南嶽用「千僧鍋」熬出萬份臘八粥普施遊客
8-6千僧大齋2
民國36年，那時候我在山上人也不多，打千僧齋還是有幾千人以上；普陀山只有前寺、後寺可以打千僧齋，佛頂山不能打千僧齋。這是為什麼呢？因為佛頂山沒有「千僧大鍋」，1,000人吃飯，那個鍋子不是臨時去做就做得出來的呀！那是要預先準備好的。
比如說，我們傳戒時就沒有用千僧大齋的鍋，因為傳戒沒有1,000人呀！所以就不用這個鍋。那個鍋子可以煮「24石米」，以現在的人來看就可以稱為古物了；大家跑去參觀時，人可以在鍋的邊上走，這鍋子就是那麼的大，所以打千僧齋一定要用千僧鍋煮飯。
打千僧齋那可真是熱鬧得很呀！全山的人都集中在一起。在前寺有糾察師、知客師，也有巡山的，後寺、佛頂山也都有，到打千僧齋時，3個寺的執事全都要到，各人帶各人的香板。還有一個叫知眾師，普陀山的知眾師是志圓老和尚，他是管全山的知客。
這到了打千僧齋時，那種排場就像半朝鑾駕一樣，東西全部擺出來了，那場面、那氣氛是非常莊嚴的。
那千僧大齋的儀式、過程和打「上堂齋」相似，但比打上堂齋的氣氛還要來得隆重。主持儀式的大和尚要出來時，山上的古老東西都搬出來了，平時沒有用到的，到這個時候都派上用場。
因為那時我已在山上當知客，我也有香板，所以也要管，當然也就看得到這種情形。光是做儀式就要半個多小時，先將全山僧眾在一個地方集合、排班，集眾好了，維那師就呼口號：
「鐘鼓齊鳴，往方丈室迎請和尚。」
行腔呼過，鐘鼓就打起來啦！在方丈室裏的鑾駕統統都擺好了，迎請者到方丈室那兒要行禮，如客師要帶齋主迎請。迎請不是那麼簡單，齋主要跪在和尚面前，由知堂師代理白詞，這個儀式做過以後，要照呼：
「末後先行。」
排駕的人先走，到最後才是大和尚。
和尚上堂說法以後，再到大殿上供，上供以後，再到齋堂吃飯，普陀山前寺的那個齋堂也相當大，因為打千僧齋，就有1,000個和尚去吃飯，如果沒有1,000個人的桌椅是不可以的；所以桌椅平常不用，可是到了打千僧齋就要全部搬出來。
因為有1,000個人在繞佛，所以全山的知客、糾察、巡山的全部都派上用場，各負各的責任，在四面巡察；就是這個派頭，有個緊張的樣子，所以，大家就不敢隨便亂動了。因為普陀山的「馬蹓子」和尚很多，全山的執事都出來，打人的東西也都拿出來了，所以，他們就不敢動了，都規規矩矩的繞佛。
出自《煮雲法師全集》第九冊
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